主料:
秋黄瓜，
2根，
洋葱，
半个，
花生米适量，
花生油适量
辅料:
食盐适量，
味精适量，
白砂糖适量，
海鲜酱油适量，
白醋适量，
麻油适量，
香油适量，
辣椒油适量凉拌三丁的做法步骤
1.锅中倒入适量油，不要开火，紧着倒入适量花生，然后再用小火炸，中途不断地翻炒。
2.可以听到噼啪的声音，炸至花生米颜色变深，花生米表皮皱起，能闻到香味，尝一颗断生即可，放凉十分钟。
3.炸花生米的过程中，将黄瓜洗干净，滚刀切块。
4.洋葱同样滚到切块。
5.将切好的黄瓜、洋葱、放凉后的花生米放到一个盆里。
6.将所有的
辅料
放入盆中。带上一次性手套，用手抓均匀。
7.倒入适量辣椒油，用筷子搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
辣椒油的做法见上篇菜谱：https://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/recipe-425674.html
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凉菜 家常菜 秋黄瓜
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